Это цитата сообщения echeva Оригинальное сообщение

Медовик от Марины Ломака

[640x480]

 

РЕЦЕПТ НА ОДНУ ПОРЦИЮ.

100 ГРАММ МАСЛА СЛИВОЧНОГО РАСТОПИТЬ ДО ГОРЯЧЕГО СОСТОЯНИЯ. ЖИДКОГО.

ОТДЕЛЬНО 2 ЯЙЦА-СОЕДИНИТЬ С 2-МЯ СТАКАНАМИ САХАРА .. ВЗБИТЬ ВЕНЧИКОМ ЧТО БЫ МАССА СТАЛА ОДНОРОДНОЙ..

ПОМЕШИВАЯ В ЭТУ МАССУ ВЛИТЬ ГОРЯЧЕЕ МАСЛО СТРУЙКОЙ..

ДАЛЕЕ РАСТОПИТЬ МЁД.. Я СДЕЛАЛА ЭТО В МИКРО НА 5 МИНУТ. ТАК ЖЕ ВЛИЛА СТРУЙКОЙ В МАССУ-ПОМЕШИВАЯ ПРИ ЭТОМ.

ПОТОМ ОТДЕЛЬНО СДЕЛАЛА 4 Ч.Л. БЕЗ ГОРЫ соды+1 Ч.Л. ЛИМОНКИ.ВАНИЛИН. И ВЫСЫПАЛА ЭТУ СУХУЮ СМЕСЬ В МАССУ. ВСЁ ХОРОШЕНЬКО ВЫМЕШАЛА..

И ДОБАВИЛА ПОСТЕПЕННО 3 СТАКАНА МУКИ.. НО МУКИ МОЖЕТ БЫТЬ ПОНАДОБИТСЯ БОЛЬШЕ ИЛИ МЕНЬШЕ.ВСЁ. МАССА ГОТОВА.

ДАЛЕЕ  БОЛЬШОЙ ДЕРЕВЯННОЙ ЛОЖКОЙ ВЫКЛАДЫВАЮ МАССУ НА СЕРЕДИНУ ЧУГУННОЙ СКОВОРОДКИ.. ОНА У МЕНЯ БОЛЬШУЩАЯ.. БОЛЕЕ 30 СМ. И РАСПРЕДЕЛЯЮ РУКАМИ ТЕСТО . 7-8 коржей

В ДУХОВКУ. ВЫПЕКАЮ.

ОБРЕЗАЮ СРАЗУ ЖЕ(КРЫШКА ОТ СКОВОРОДКИ У МЕНЯ ЕСТЬ СТЕКЛЯННАЯ БОЛЬШАЯ.. ЕЮ И ОБРЕЗАЮ).ВСЁ. ОСТЫВАЕТ. ЗАПРАВЛЯЮ КРЕМОМ.. И ЖДУ ПОКА ПРОПИТАЕТСЯ..

Крем: СЫРНО-СЛИВОЧНЫЙ

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 200 ГРАММ+ 0,5 БАНКИ СГУЩЁНКИ+СЫР МАСКАРПОНЕ 150ГРАММ+ ЙОГУРТ-100 ГРАММ.

СНАЧАЛА ВЗБИТЬ МАСЛО +СГУЩЁНКА.. КОГДА МАСЛЯНАЯ СМЕСЬ ГОТОВА-ДОБАВИТЬ ЙОГУРТ-СНОВА ВЗБИТЬ И ПОТОМ В КОНЦЕ ДОБАВИТЬ СЫР МАСКАРПОНЕ.. ВСЁ ВЗБИТЬ ЕЩЁ РАЗ. КРЕМ ГОТОВ. ПО ВКУСУ МОЖНО ДОБАВИТЬ ЛИМОНКУ.. Я НЕ ДОБАВЛЯЛА.. ТОЛЬКО ВАНИЛЬКА..ОН ПОЛУЧИЛСЯ С ЛЁГЕНЬКОЙ КИСЛИНКОЙ..