Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Восхитительный яблочный пирог с ягодами и орехами

[показать]Огромная благодарность автору: Оля


Совершенно восхитительный пирог с яблоками, ягодами (у меня черника), ореховым тестом и нежнейшим кремом.



Ингредиенты:
Для теста:
130 г сливочного масла
150 г сахара
2 яйца
125 мл молока
225 г муки
100 г миндаля
1 пакетик разрыхлителя

Для крема:
250 мл молока
1 пакет ванильного пудинга (40 г)
3 столовые ложки сахара
20 г сливочного масла

Для начинки:
2 яблока
200 г черники
[300x200]

Приготовление:

Для крема в молоке растворить сахар и 2 столовые ложки пудинга:


[300x200]


Постоянно мешая, варить массу на среднем огне до загустения. Добавить сливочное масло и снять с огня. Остудить:


[300x200]


Для теста яйца взбить с сахаром:


[300x200]


Влить растопленное сливочное масло, взбить:


[300x200]


Добавить измельченные в пудру орехи, разрыхлитель, оставшийся пудинг:


[300x200]


Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить молоко:


[300x200]


Подмешать к тесту муку:


[300x200]


В смазанную форму выложить половину теста:


[300x200]


Сверху выложить 2/3 нарезанных ломтиками яблок и черники:


[300x200]


Смазать поверхность кремом:


[300x200]


Накрыть оставшимся тестом:


[300x205]


По поверхности распределить оставшиеся яблоки и чернику:


[300x203]


Пирог поместить в духовку при 180 градусах


[300x204]


Вынуть через 45-50 минут:


[300x200]


Полностью остудить, освободить от формы и посыпать сахарной пудрой:


[300x203]


И кусочек:


[300x200]