[244x164]

Есть такое вкусное грузинское блюдо – ачма.

Нам понадобится:

• армянский лаваш (тонкие такие пласты)
• (упаковка, чтобы хватило на 3-4 слоя по размеру формы)
• около 500 г сыра
• (либо только сулугуни, либо разные виды)
• 2 яйца
• стакан – полтора молока
• сливочное масло (около 50 г)

 

Сыр натереть на терке. В данном случае у меня был сулугуни веревочками и гауда. Делала из моццареллы и гауды + пармезан. Вкусно. В общем, один из сыров должен плавиться.

  [244x164]

 

Взбить яйца, смешать с молоком и вылить в сыр. Лучше сначала влейте меньше.

Сыр не должен плавать в молоке. А просто должен быть влажной массой.

Смазать форму сл. маслом.

[244x164]

 

Пласт лаваша положить в форму с заходом

на бортики. Сверху – сырную массу.

[244x164]

 

И так слоя 3-4. Зависит от количества сыра. На сыр можно

выкладывать и кусочками сл. масло. А можно и не выкладывать.

[244x164]

 

И в духовку до готовности минут на 20-30 при 200 градусах.

[244x164]

 

Кушать сразу. Пока сыр расплавленный!

[244x164]