Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Варенье из белой черешни с орешками
Продукты:
- 1 кг черешни без косточек
- 1 кг сахара
- 1,5 стакана воды
- ваниль
- 1 лимон или лимонная кислота.
- горсть грецких орехов
Достаем косточки из черешни так,чтобы было только одно отверстие.Лучше всего это делать шпилькой для волос.Машинки для отделения косточек пробивают черешню насквозь и орешек в процессе варки выпадает.
Орех режем на кусочки величиной с черешневую косточку и вкладываем в каждую черешенку.
Воду и сахар соединяем и доводим до кипения.Горячим сиропом заливаем черешню и оставляем на 3 часа.Черешня должна быть погружена в сироп,иначе потемнеет.Сверху можно придавить тарелкой.
Ставим на огонь и варим до готовности.Черешенки должны стать прозрачными.
В конце варки минут за 30 добавляем ломтики лимона или лимонную кислоту.А за 3 минуты добавляем ваниль.
Горячее варенье разливаем в баночки.
http://www.hinkal.ru/varene-iz-beloy-chereshni-s-oreshkami.htm