Замесить жидковатое липкое тесто. Перемешать с растёртой добавкой, скатать в шар и расплющить в лепёшку на разогретой сковороде. Выпечь под крышкой с одной стороны, затем перевернуть и допечь без крышки.
3 ст.кукурузной муки, 1,5 ст.воды. Для добавки:
1. 1/2 ст.имеретинского сыра или брынзы.
2. 1/2 ст.отварной фасоли, 1 ст.л.кинзы, 1 ст.л.зелени петрушки, 1 ст.л.зелёного лука. Лепить мчади небольшие, 1,5 см толщиной. Жарить в масле на среднем огне.
[400x300]