Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Пирожки постные

[314x238]
1 кг муки
60 г живых дрожжей
или сухих дрожжей - 1 ст. ложка с горкой
1,5 чайной ложки соли (для сладких пирожков еще +3 столовых ложки сахара)
100 грамм растительного масла
600 г воды

Замесите тесто безопарным способом: Сухие дрожжи добавьте сразу в просеянную муку, затем добавьте все остальные ингредиенты и замесите тесто. Если используете живые дрожжи, то разведите их в половине стакана теплой воды до полного растворения, затем добавьте все остальные ингредиенты для теста и замесите тесто. Тесто хорошо вымесите и дайте подойти 2 раза. Тесто должно прилипать к рукам. Смажьте руки растительным маслом и сформируйте пирожки. Начинку можно делать любую. Пирожки жарьте в большом количестве растительного масла. Для выпечки в духовке в тесто добавляется только 500 г воды.

Это тесто можно использовать и для приготовления пиццы. Так же, из него можно сделать чесночные шарики:
Скатать шарики, обжарить во фритюре. На дно миски выдавить несколько зубчиков чеснока, добавить мелко нарезанный укроп, соль. Готовые шарики обваляйте в укропе с чесноком.

http://ona-zdes.ru/