Миф и правда о продуктах, содержащих кальций
Когда в организме все в порядке, мы даже не задумываемся о том, что едим и пьем, и какой образ жизни ведем. Нет проблем — нет вопросов. Человеческий организм, с которым мы приходим в этом мир — идеально сбалансирован и устроен так, чтобы мы успешно развивались физически и психологически. И если бы у нас и условия жизни были такими, что мы точно знали бы, чего в организме не хватает (подольше погулять, съесть морковку или пить больше воды), мы бы и жили дольше, и полноценнее, потому что здоровье наше было бы крепче.
В условиях экологии сегодня мы скорее боремся за свое здоровье, но сама природа помогает нам в этом, изобилуя микроэлементами и полезными веществами, которые насыщают нас силами и энергией.
[x630]/you-journal.ru/wp-content/uploads/2016/09/hrana-1380313660-15534-768x403.jpg" target="_blank">http://you-journal.ru/wp-content/uploads/2016/09/hrana-1380313660-15534-768x403.jpg 768w" width="1200" />
Кальций — самый распространенный микроэлемент в человеческом организме. Большую часть кальция содержат в себе зубы и кости. И нас с детства учили, что основной источник кальция — молочные продукты. Это так, и молочные продукты принимают участие во многих процессах организма, без них тоже не обойтись, однако с детства мы и живем с уверенностью: «Пейте, дети, молоко — будете здоровы!». Молоко же на самом деле не самый правильный продукт для того, чтобы восполнить недостаток кальция в организме.
Витамины с кальцием (обычно содержащие и витамин D) — это, конечно, неплохо, да и недорого. Но для поддержки организма есть другие природные и всем знакомые дары. Пейте молоко, но не забывайте поддерживать свой организм кальцием. Особенно с возрастом, когда кальций вымывается. Среди молочных продуктов по содержанию кальция лидирует сыр, но только твердых сортов.
Запоминайте 12 продуктов, богатых кальцием (по убыванию):
Мак 1460 мг/100 г
[x450]/you-journal.ru/wp-content/uploads/2016/09/52261-768x437.jpg" target="_blank">http://you-journal.ru/wp-content/uploads/2016/09/52261-768x437.jpg 768w" width="790" />
Кунжут 670 — 975 мг/100 г
[x500]/you-journal.ru/wp-content/uploads/2016/09/black_sesamum_indicum2-768x409.jpg" target="_blank">http://you-journal.ru/wp-content/uploads/2016/09/black_sesamum_indicum2-768x409.jpg 768w" width="940" />
Крапива 713 мг/100 г
[x451]/you-journal.ru/wp-content/uploads/2016/09/content_krapiva_1__econet_ru-768x433.jpg" target="_blank">http://you-journal.ru/wp-content/uploads/2016/09/c...apiva_1__econet_ru-768x433.jpg 768w" width="800" />
Подорожник большой 412 мг/100 г
[x838]/you-journal.ru/wp-content/uploads/2016/09/656047_podorozhnik_list_optom_ukraina_lvov-768x577.jpeg" target="_blank">http://you-journal.ru/wp-content/uploads/2016/09/6...ptom_ukraina_lvov-768x577.jpeg 768w, http://you-journal.ru/wp-content/uploads/2016/09/6..._optom_ukraina_lvov-80x60.jpeg 80w" width="1115" />
Семена подсолнечника 367 мг/100 г
[x443]/you-journal.ru/wp-content/uploads/2016/09/2466652f39-356x220.jpg" target="_blank">http://you-journal.ru/wp-content/uploads/2016/09/2466652f39-356x220.jpg 356w" width="720" />
Шиповник 257 мг/100 г
[x1200]/you-journal.ru/wp-content/uploads/2016/09/1414488117_shipovnik-768x512.jpg" target="_blank">http://you-journal.ru/wp-content/uploads/2016/09/1414488117_shipovnik-768x512.jpg 768w" width="1800" />
Миндаль 252 — 273 мг/100 г
[x626]/you-journal.ru/wp-content/uploads/2016/09/Без-названия-768x511.jpg" target="_blank">http://you-journal.ru/wp-content/uploads/2016/09/Без-названия-768x511.jpg 768w" width="940" />
Петрушка 245 мг/100 г
[x799]/you-journal.ru/wp-content/uploads/2016/09/id220-01-768x479.jpg" target="_blank">http://you-journal.ru/wp-content/uploads/2016/09/id220-01-768x479.jpg 768w" width="1280" />
Лесной орех 226 мг/100 г
[x768]/you-journal.ru/wp-content/uploads/2016/09/Orex_L_AWP_20080729-768x566.jpg" target="_blank">http://you-journal.ru/wp-content/uploads/2016/09/Orex_L_AWP_20080729-768x566.jpg 768w, http://you-journal.ru/wp-content/uploads/2016/09/Orex_L_AWP_20080729-80x60.jpg 80w" width="1043" />
Амарант, семя 214 мг/100 г
[x1157]/you-journal.ru/wp-content/uploads/2016/09/20140403153101-768x536.jpg" target="_blank">http://you-journal.ru/wp-content/uploads/2016/09/20140403153101-768x536.jpg 768w" width="1659" />
Кресс-салат 214 мг/100 г
[x900]/you-journal.ru/wp-content/uploads/2016/09/kress-salat-1-768x576.jpg" target="_blank">http://you-journal.ru/wp-content/uploads/2016/09/kress-salat-1-768x576.jpg 768w, http://you-journal.ru/wp-content/uploads/2016/09/kress-salat-1-80x60.jpg 80w" width="1200" />
В то время как в коровьем молоке его содержание всего 120 мг/100 г , а в твороге 80 мг/100.
Недостаток кальция в организме сказывается на зрении и сердечной деятельности, на состоянии утомляемости и нервной системы в целом. Следует помнить, что наилучшая «пара» для усвоения кальция — витамин D. Наибольшее количество этого микроэлемента (кальция) содержится в маковом и кунжутном семени (тепловая обработка не годится — его нужно употреблять только в свежем виде), пшеничных отрубях, дрожжах, бобовых. Содержание кальция в молочных продуктах значительно ниже, чем, например, в кунжутном семени, однако и их нужно употреблять, поскольку из них кальций хорошо усваивается организмом.
Продукты питания, богатые витамином D, также должны в достаточном количестве присутствовать в рационе каждого человека. Большое количество этого витамина содержится в кисломолочных продуктах, в растительных маслах, яичных желтках, морепродуктах, особенно в рыбьем жире и печени рыб. Кроме того, витамин D присутствует в овсяной крупе, картофеле и зелени. Кроме поступления с пищей витамин D может синтезироваться в нашем организме самостоятельно под влиянием солнечного света, поэтому в теплое время года необходимо проводить как можно больше времени под солнечными лучами (разумеется, в безопасные часы) с открытой кожей.
Рекомендуемые Всемирной Организацией Здравоохранения суточные нормы потребления кальция:
- Дети до 3 лет — 600 мг.
- Дети от 4 до 10 лет — 800 мг.
- Дети от 10 до 13 лет — 1000 мг.
- Подростки от 13 до 16 лет — 1200 мг.
- Молодежь от 16 и старше — 1000 мг.
- Взрослые от 25 до 50 лет — от 800 до 1200 мг.
- Их журнала http://you-journal.ru