Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение

Котлеты, запеченные в беконе

[700x525]

Очень вкусные котлеты из куриного и свиного фарша завернутые в полоски бекона и запеченные в духовке.

Необходимые продукты:

Куриный фарш – 600г

Свиной фарш – 400г

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 3 зубчика

Хлеб подсушенный – 3 ломтика

Яйца – 1 шт.

Соль

Перец черный молотый

Полоски бекона – 18 шт.

Бульон – 150мл

Для соуса:

Крахмал – 1 ст. ложка

Сливки 10% - 150мл

Рубленая зелень петрушки и укропа – 1 ст. ложка

Приготовление:

Замочить хлеб в теплой воде. Отжать и добавить к фаршу.

 

Мелко порезать лук и продавить чеснок, добавить соль и перец. Хорошо вымешать и отбить фарш.

 

Сформировать из фарша порционные колобки.

 

Обвернуть их полосками бекона.

Выложить котлеты на противень. Вылить бульон и поставить противень в разогретую до 200 градусов духовку на 40-45 минут.

 

У меня было только 12 ломтиков бекона, поэтому из оставшегося фарша сделала обычные котлеты, обваляла их в панировочных сухарях и обжарила на небольшом количестве растительного масла.

 

Котлеты получились очень вкусные.

 

Для соуса, образовавшийся при тушении соус, протереть через сито, подогреть, добавить крахмал и сливки. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить зелень.

 

К таким котлетам можно отварить макаронные изделия или кариофельное пюре.

Приятного аппетита!