Ингредиенты:
-
Мука - 200 г
-
Масло сливочное - 150 г
-
Сахар - 150 г
-
Яйца - 3 шт.
-
Разрыхлитель - 1 ч. л.
-
Мандарин - 3-5 шт.
-
Изюм - 1 горсть
-
Сахарная пудра - 1, 5 ст. л.
Приготовление:
1. Залейте изюм горячей водой на 3 минуты.
2. Очистите мандарины и дайте долькам подсохнуть примерно 1 час.
3. Муку перемешайте с разрыхлителем.
4. Размягчите масло и перемешайте его с сахаром. Добавьте яйца, взбейте вилочкой.
5. Затем добавьте во взбитую смесь муку с разрыхлителем и замесите тесто.
6. Изюм откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде. Обваляйте изюм в муке и добавьте в тесто и замесите его снова, чтобы равномерно распределить изюм в тесте.
7. Смажьте форму маслом и распределите в ней тесто. Сверху распределите дольки мандаринов, затем поместите форму в разогретую до 180? C духовку, примерно на 40-60 минут до сухой зубочистки.
8. Присыпьте кекс сахарной пудрой.
Приятного аппетита!