• Авторизация
Дневник Мальцева_Марина Лента друзей - Дневник - Полная версия


Зразы картофельные с курицей 22-03-2016 09:56 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Картофельные зразы любят и готовят практически в каждой семье! Ничего удивительного, ведь зразы готовятся очень просто, а вариантов начинки - ну очень много. Предлагаю рецепт зраз с куриным мясом.
Готовые заразы прекрасно сочетаются со сметаной, не лишним будет подать блюдо со свежими овощами или салатом, а можно приготовить и самые разные соусы, в общем, была бы идея, будет и затея. Удачи! 
Ингредиенты:
  • 400-500 г курицы
  • 5-6 картофелин
  • 150 г сыра
  • укроп
  • соль
  • перец
  • приправы для курицы
  • 2 яйца для панировки
  • мука
  • подсолнечное масло для обжаривания
Приготовление:
Курицу можно отварить, если вы противник жареного, но в этом варианте вкуснее куриное мясо обжарить мелкими кусочками с добавлением приправ: соли, перца, карри, сушеной зелени.
Картофель я отварила очищенным в соленой воде, охладила и натерла на терке, добавила к нему тёртый сыр и мелко нарезанный укроп, всё вымешала. Картошка у меня достаточно крахмальная, поэтому липкая без всяких добавок, но бывает с малым его количеством, тогда нужно добавить ложку готового крахмала.
То же самое можно сделать и с пюре, яйцо добавлять не рекомендую, оно может не спасти от разваливания зраз на сковороде, а вот крахмал скрепляет надежно и вкус от его добавления никак не страдает.
Начинаем лепить зразы, я это делаю прямо на ладошке, беру ложку картошки, разминаю на ладони, кладу начинку. 
Формирую круглые или продолговатые зразы.
В этот раз я решила сделать хрустящую панировку, поэтому приготовила
взбитые яйца и муку. Каждую лепешку окунула в яйцо, а потом обваляла в муке.
[574x421]
Осталось обжарить до хрустящей золотистой корочки с двух сторон.
[580x423]
Приятного аппетита!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Зразы картофельные с курицей | Мальцева_Марина - Я об одном Всевышнего прошу... хранить людей, которых я люблю! | Лента друзей Мальцева_Марина / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»