Торт "Лесная ягодка" (на сковороде).

Простой по приготовлению торт. Коржи печь на сковороде. Ягоды можно добавить любые, какие у вас есть.

[показать]

Ингредиенты:

Для теста:

• сливочное масло - 200 г
• мука - 3 ст.
• яйцо - 1 шт.
• соль  - щепотка
• уксус - 1 ст. л.
• холодная вода  - 2/3 ст.

Для крема:

• сахар - 150 г
• творог - 600 г
• сливочное масло - 75 г
• желток - 3 шт.
• ваниль - на кончике ножа
• черника - 1 стак.

Приготовление:

Приготовить тесто: смешать мягкое сливочное масло с яйцом, добавить соль, уксус, воду и перемешать.В последнюю очередь добавить муку. Замесить тесто, оно должно получиться как мягкий пластилин. Убрать в холод на время варки крема.

Приготовление крема: творог протереть через сито, в ковшике смешать с сахаром, желтками и ванилью.Затем добавить мягкое масло. Поставить на маленький огонь, постоянно мешая довести до кипения, варить 2 - 3 мин.до загустения.Учитывайте,что когда крем остынет он ещё немного загустеет.

Тесто разделить на 10 кусочков. Из каждого тонко раскатать лепёшку и выпекать на сухой сковороде на маленьком огне с двух сторон. Каждую сторону проколоть вилкой в нескольких местах,чтобы коржи не вздувались. Каждый готовый корж обрезать приложив к примеру тарелку. Обрезки измельчить (для обсыпки боков торта).

Перемазать все коржи кремом (чернику класть через один корж, не много). Обсыпать бока крошкой, украсить и дать торту пропитаться.

Приятного аппетита!
[показать]