"Идеальное осеннее сочетание"(закуска на зиму)
22-10-2015 14:07
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это очень вкусно!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Потрясающая закуска! Два года назад рецептом со мной поделилась коллега. Рецепт был записан на обрывок кассовой ленты и благополучно забыт. И только недавно я его обнаружила в своей кулинарной тетрадке, аккуратно сложенный кусочек кассовой ленты с рецептом. Очень жалею, что не приготовила чудо-перцы раньше.
Это очень вкусно!
Ингредиенты:
То что будем мариновать
-
Перец болгарский (средние) — 5 шт.
- Баклажан (средние) — 2 шт.
- Укроп — 1 пуч.
- Петрушка — 1 пуч.
- Чеснок (средние головки) — 2 шт.
- Перец душистый (горошины) — 3 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
Маринад
- Вода — 250 мл
- Сахар — 100 г
- Соль — 1 ст. л.
- Уксус (9%) — 50 мл
Для жарки
-
Масло растительное (сколько потребуется)
Приготовление:
Все ингредиенты даны для 1-литровой банки. Болгарский перец моем, удаляем семена.
Отвариваем в кипящей воде 5 минут, вытаскиваем и откладываем в сторонку.
Баклажаны чистим и нарезаем полосками по 0,5 см. Берём растительное масло.
Наливаем в сковороду.
Обжариваем полоски баклажанов до золотистости с двух сторон,
немного присаливая. По необходимости подливаем растительное масло.
Зелень мелко рубим, чеснок пропускаем через пресс.
Зелень и чеснок хорошенько смешиваем в миске.
На полоски баклажанов выкладываем зелень с чесноком и сворачиваем рулетиком.
Затем этими рулетиками начиняем отваренный болгарский перец.
На дно чистой банки кладём лавровый лист и душистый перец горошек.
Укладываем в банку начинённый перец.
Готовим маринад: воду с сахаром и солью кипятим, добавляем уксус,
заливаем наши перцы и ставим банки стерилизовать (1л банки - 40 минут).
По окончании стерилизации банки закатываем и отправляем на хранение.
Закуска замечательно хранится при комнатной температуре.
А когда придёт время или вдруг к вам нагрянут гости, или может у
вас намечается праздник, то такая закусочка как раз придётся кстати!
Комментарии (12):
валентина_полякова
22-10-2015-14:13
удалить
Спасибо за полезный пост,Маришка.
АЛЬФИЯ_ГАБДУЛЛОВНА
22-10-2015-15:27
удалить
Добрый день,Марина!Спасибо за чудесный рецепт!
Мальцева_Марина, Благодарю,Марина!
Спасибо, Мариночка! Вкуснятина!
По-моему,Марина,и летом с удовольствием съедается,благодарю за рецепт и желаю чудесного вечера!
Мальцева_Марина
23-10-2015-07:57
удалить
Ответ на комментарий solo2012 #
Доброе утро! Да, но на зиму нужны заготовки. Вот и вспомним зимой вкус лета.
Мальцева_Марина
23-10-2015-07:57
удалить
Ответ на комментарий Drazenaa #
Вкусненькая!
Доброе утро,Мариночка! спасибо за рецепт великолепной закуски!
[452x446]
[452x446]
Ответ на комментарий Мальцева_Марина #
Согласен целиком и полностью с тобой,Марина,и уверен,что день тебе удастся на славу!Ну и о заготовках не забывай!))
Спасибо, Маринка, за рецептик! 
Комментарии (12):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник "Идеальное осеннее сочетание"(закуска на зиму) | Мальцева_Марина - Я об одном Всевышнего прошу... хранить людей, которых я люблю! |
Лента друзей Мальцева_Марина
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»