Приготовление:

Смешать в чашке растопленное сливочное масло, сметану, яйцо, соль и разрыхлитель.
Добавить муку и замесить мягкое эластичное тесто.
Завернуть тесто в пленку и оставить для набухания.

Для начинки: мясо, лук и картошку нарезать мелкими кубиками, смешать, посолить, поперчить. Добавить нарезанную зелень.

Тесто разделить на 2 части (одна чуть больше).
Обе части раскатать в круг толщиной 5-7 мм, присыпав поверхность мукой.
Застелить противень бумагой для выпечки
Выложить больший круг теста, и на нем равномерно распределить начинку.
Накрыть вторым кругом теста, края защипать.
Поверхность смазать яйцом с двумя ложками воды и часто наколоть вилкой.
Выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке до золотистой корочки.

Приятного аппетита!