Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение

Кольцевой пирог с вишней.

[590x339]

Потребуется:

• 0,5 л кефира
• 300 гр маргарина
• 1 ч. л. соды без горки
• 5 ст. муки в тесто
• 1 ст. муки на подсыпку

С этого количества теста получается два пирога.

Начинка:

• Вишня без косточек
• Сахар

Приготовление:

Смешать соду с мукой и перетереть руками с маргарином в крошку. Маргарин должен быть холодным.

[590x338]

Добавить кефир и быстро замесить тесто. Долго его не не рекомендуется месить, иначе не будет слоиться. Все ингредиенты должны быть холодными.

Тесто получается липким. При раскатке его нужно присыпать мукой. Положить тесто в холодильник на час.

[590x331]

После того как тесто полежало в холодильнике, с ним можно работать. Отделить небольшую часть теста от общего куска и раскатать его в прямоугольный пласт толщиной 4 мм. Нарезать пласт на полоски шириной 8 мм, удобно это делать ножом для пиццы.

[590x331]

Разложить на каждой полоске теста близко друг к другу вишенки без косточек. Посыпать вишню сахаром.
Защипнуть края теста. Получатся трубочки.

[590x337]

Завернуть трубочки улиткой, соединяя каждую со следующей. Делать это нужно на противне застеленной бумагой для выпечки или в силиконовой форме.

[590x329]

Выпекать в духовке при 180° 30 мин. При подаче пирог посыпать сахарной пудрой.