Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Хозяюшке на заметку! Ажурные блинчики из заварного теста.
Блины мы любим всегда и не только на Масленицу, поэтому приготовленные таким образом блины придутся всем по вкусу и любой хозяйке пригодится такой рецепт ажурных-дырчатых блинов. И даже если вы никогда не пекли блины, по этому рецепту они получаются у всех! Блины вкусные и необыкновенно красивые - все в дырочках.
Ингредиенты:
- 0,5 л кефира
- 1 стакан молока
- 1 - 2 яйца
- 1,5 ст. муки
- 1 ст. л. сахара
- 0,5 ч. л. соли
- 1 ч. л. соды
Приготовление:
1. В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).
2. Добавляем яйцо (если мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем.
3. Кладем муку (примерно 1,5 стакана), чтобы масса была как густая сметана, перемешиваем.
4. Молоко доводим до кипения и тонкой струйкой вливаем в массу, все время перемешивая (так мы завариваем тесто).
5. Добавляем 1- 2 ст. ложки растительного масла, перемешиваем - тесто для блинчиков готово.
6. Наливаем совсем немного растительного масла на горячую сковороду и выпекаем блинчики. Смазываем сливочным маслом после того, как снимем со сковороды.
Кушаем, кто с чем любит. Приятного аппетита!