Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Яйца в пуховом гнезде
Танцы от плиты и до компа !Просыпаюсь я сегодня, утро хорошее, начинаю крылья ангельские примерять… А тут внутренний голос : — Ну что копаешься, завтрак где… Какие на фиг крылья? На метлу села-и вперед, вершить «великие» дела ))))
Время приготовления: 20 минут
Вам потребуется: 2 яйца 1/8 чайной ложки соли 1/4 стакана тертого а подойдет и любой хорошо плавящийся сыр средней твердости.
Как готовить:
1. Аккуратно отделите белки от желтков. Каждый желток положите в маленькую формочку.
2. Белки взбейте с солью в крутую пену. Чтобы белки хорошо взбились, в них не должно быть частичек желтков, а посуда и насадки для миксера должны быть абсолютно сухими и без следов жира. Также лучше взбиваются белки комнатной температуры.
3. Натрите сыр и посыпьте им взбитый белок, равномерно распределяя по поверхности.
4. Разогрейте духовку до 230С. Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой, фольгой или специальным силиконовым ковриком для выпечки. Выложите на противень взбитые белки с сыром в виде "гнезд", я выложила в формочки
5. В серединки "гнезд" выложите желтки.
6. Запекайте гнезда в духовке примерно 6 минут.
Я запекла в формочке получилось не менее вкусно.
