Мясо в аэрогриле

[675x430]

Аэрогриль дает возможность готовить мясо и птицу способом, недоступным для других бытовых устройств для приготовления пищи. Это готовка при температуре ниже 100 градусов, которая позволяет сделать мясо вкусным и сочным.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: таким способом нельзя готовить никакую рыбу, так как такая температура не обеспечивает ее обезвреживание от возможных паразитов!!!

• Свинина или говядина - 1,5-2 кг,
• Морковь свежая,
• Чеснок,
• Горчица (можно зернистую, для любителей),
• Соль,
• Гвоздика,
• Перец душистый горошек,
• Фольга для запекания.

Как приготовить мясо куском в аэрогриле

Мясо, мякоть в виде целого куска, шпигуем чесноком и морковью, натираем смесью горчицы с солью и отправляем на часок в холодильник.

Заворачиваем мясо в фольгу, низ фольги делаем в виде корытца, чтобы потом не возиться с мытьем чаши аэрогриля (она намного тяжелее чаши мультиварки).

К мясу добавляем несколько горошин перца и несколько (2-3) бутончиков гвоздики.

Укладываем запакованное мясо на нижнюю решетку аэрогриля, устанавливаем температуру 80 градусов, скорость вентилятора HIGH (высшая) и время 8-10 часов (в зависимости от веса мяса).

По завершении режима аэрогриля аккуратно разворачиваем фольгу. Мясо готово. Для любителей поджаристой корочки мясо, при открытой фольге с каждой стороны обработать минут по 15, температура 260 градусов, скорость вентилятора HIGH.

Рецепт - отсюда

Серия сообщений "Аэрогриль":
Часть 1 - Рецепты для аэрогриля
Часть 2 - Рецепты для аэрогриля 2
...
Часть 12 - ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ В АЭРОГРИЛЕ
Часть 13 - Заготовки на зиму в аэрогриле.
Часть 14 - Мясо в аэрогриле
Часть 15 - Пирог яблочно-грушевый с виноградом
Часть 16 - РУЛЕТ МЯСНОЙ «ЧЕСНОЧОК» (НОВЫЙ РЕЦЕПТ ДЛЯ ВЕТЧИННИЦЫ)