• Авторизация
Дневник yanetta63 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Пшенично-картофельный хлеб 05-09-2013 00:00 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения myLeda Оригинальное сообщение

пшенично-картофельный хлеб

 

Пшенично-картофельный формовой хлеб (духовка)

 

[показать]

Ингредиенты
Мука пшеничная 500 грамм
Картофель свежий отварной 3-4 средних клубня
Картофельный отвар 150 мл
Масло оливковое 3 ст.л.
Соль 1,3 ч.л.
Сахар 1.5 ст.л.
Дрожжи САФ-инстант 1,5 ч.л.

Способ приготовления

  • Отварить свежий картофель, растолочь его, сделать жидкое картофельное пюре, остудить.
  • Положить охлажденное картофельное пюре в ведерко хлебопечки, добавить охлажденный картофельный отвар, масло оливковое, муку пшеничную, сверху соль, сахар, дрожжи.
  • Включить режим «тесто». Обязательно отследить состояние колобка.
  • Готовое тесто разложить в формы (1\2 высоты формы), и поставить на расстойку, пока тесто не увеличится вдвое. Тесто получается очень пышным, мягким, и с большими «волдырями» внутри, которые пищат при разделке теста.
  • Включить духовку на 180*С, в горячую духовку поставить формы с тестовыми заготовками для выпечки, через 25 минут убавить температуру выпечки до 165*С и выпекать до полной готовности.


Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=4297.0

Серия сообщений "хлеб":
рецепты теста для хлеба и хлебопечки
Часть 1 - хлеб в хлебопечке
Часть 2 - картофельный хлеб
...
Часть 4 - хлеб КОМО
Часть 5 - каталог рецептов выпечки хлеба
Часть 6 - пшенично-картофельный хлеб
Часть 7 - Скорый хлеб
Часть 8 - Итальянский хлеб
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пшенично-картофельный хлеб | yanetta63 - Дневник yanetta63 | Лента друзей yanetta63 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»