• Авторизация
Дневник Ко66ка Лента друзей - Дневник - Полная версия


Баклажаны с помидорами в заливке 22-02-2018 17:49 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения nata5219 Оригинальное сообщение

http://nyam.ru/recipes/salaty-i-zakuski/salaty-ovo...lazhany-s-pomidorami-v-zalivke

Or9GZ-8Hmqw (600x450, 52Kb)

Ингредиенты:

средние баклажаны 3 шт
помидоры красные 4 шт
чеснок свежий 1 шт
целая головка
растительное масло для жарки 100 мл
зелень укропа и петрушки 4 шт
по две веточки
перец острый по вкусу
уксус 9% 1 ст. л.
соль 2 ч. л.
с небольшим верхом
вода кипяченая холодная 150 мл

 

  • Шаг 1 1Баклажаны нарезать кольцами,толщиной 1 см. Посолить,через полчаса помыть,промакнуть полотенцем.
  • Шаг 2 2Обжарить в масле,выложить на тарелку
  • Шаг 3 3
    Взять плотные помидоры, нарезать толстенько кружками.
  • Шаг 4 4Обжарить на слабом огне, чуть с одной и чуть с другой стороны,чтоб не разлезлись.
    Масла можно не жалеть,оно пригодится для заливки.Выложить помидоры на тарелку.
  • Шаг 5 5
    Приготовить заливку. Сок от жарки помидоров слить в мисочку.
    Добавить к соку мелко нарезанный укроп и петрушку. Выдавить чеснок.
    Нарезать мелко острый перец. Добавить соль, уксус,воду. Перемешать.
  • Шаг 6 6Укладываем все в контейнер.
    Контейнер берем плотный,чтоб при переворачивании,ничего не вытекало.
    На дно налить немного заливки,уложить ряд баклажанов,залить заливкой.
  • Шаг 7 7Затем так же укладываем слой помидоров с заливкой,слои продолжать чередовать,
    пока не закончатся все овощи.
  • Шаг 8 8
    Закрываем контейнер крышкой и ставим в холодильник на ночь,перевернув к верху дном.
    Так как заливки мало,ее много и не нужно,то при таком способе хорошо просолиться верхний слой.
    Затем уже ставить контейнер в обычное положение.
  • Шаг 9 9Вот такие были утром.
    Верхний слой отлично просолился.
  • Шаг 10 10
    Выкладываем нужное количество на тарелку и подаем с картошечкой.
  • Шаг 11 11Как радует глаз, своей яркостью такая закусочка.
  • Шаг 12 12А как же это вкусно,не передать.А запах по дому какой стоит.
  • Шаг 13 13Воспользуйтесь,пока еще не закончился сезон овощам и приготовьте эту закусочку.
  • Шаг 14 14Приятного аппетита!
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Баклажаны с помидорами в заливке | Ко66ка - Дневник Ko66ka | Лента друзей Ко66ка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»