[показать]

Ингредиенты

На этот рецепт я набрела, гуляя по какому-то форуму. Уж очень мне понравился, поэтому выкладываю "как есть".

Приготовление

"Если же решили подать такой салат в виде «пирожных» – ещё проще.

Так салат? Или торт? Ведь возможно и то, и другое! Сегодня готовим салат. Но подаем его как торт. Можно сделать порционно, тогда будут куриные пирожные. Если же будем подавать на большом плоском блюде – торт!

По большому счёту, таким образом можно преподнести любой слоёный салат. Мне больше всего нравится с куриной грудкой.

Для этого несладкого торта возьмем

• 6 отварных яиц вкрутую,
• 6 куриных грудок,
• 200-300 г твердого сыра,
• немного чесноку,
• стакан чищеных грецких орехов,
• 0,5 кг свежих шампиньонов,
• 2 большие свежие луковицы и
• большую пачку майонеза.
• Куриные грудки моем и отвариваем до готовности. Главное – не переварить!

• Выключаем бульон с грудками, пока они ещё нежные…
• Слегка подсаливаем.
• Остынут в бульоне – будут сочными.
• Яйца трем на крупной тёрке.
• Два белка от яиц оставляем на украшение.
• Сыр и чеснок также трём на тёрке и смешиваем друг с другом.
• Лук мелко режем и жарим в растительном масле.
• Грибы моём очень быстро, они пористые и, если долго оставлять их в воде, сразу ею напитываются.
• Это сильно влияет на вкус.
• Лучше сполоснуть шампиньоны и положить на чистую салфетку.
• Стекут, порезать кусочками и обжарить с луком.
• Половину орехов мелко истолочь, половину крупно измельчить.
• Начинаем собирать и украшать наш «Куриный торт».
• Возьмём белый тонкий картон или твёрдую фольгу, вырежем прямоугольник шириной 10 см, длиной – в периметр нашего плоского блюда.
• Аккуратно скрепим в круг.
• Получилась форма без дна.
• Внутреннюю поверхность самодельной формы лучше выстелить кусочком пищевой плёнки – те самые места, где форма будет контактировать с аппетитными слоями торта.
• Кладём форму на тарелку и начинаем конструкцию шедевра местного масштаба.
• Дно тарелки можно устлать чистыми листьями свежего салата или фигурной салфеткой для торта.
• Первый слой – мелко порубленная куриная грудка.
• Второй слой – грецкие орехи.
• Третий слой – тёртые яйца.
• Четвертый слой – жареные грибы с луком.
• Пятый слой – сыр с чесноком.
• Каждый из слоёв смазывается решёткой из майонеза.
• Если блюдо или тарелка для торта небольшая, слои повторяются.
• Верх обильно покрывается майонезным слоем, засыпается тертыми кудряшками оставленных белков и припорашивается тёртыми орехами.
• Сверху можно украсить, как угодно, – розочкой из сыра, написать имя именинника или изобразить часы (если салат готовится к Новому году), поместить фигурки из овощей.
• Как позволит фантазия!
• Убираем нашу форму, смазываем бока торта майонезом, присыпаем белками и орехами. Какая красота!
•  

Для более калорийного рецепта можно сложить торт из таких слоёв:

• куриная грудка;
• распаренный чернослив;
• отварные яйца;
• маринованные огурцы;
• свежее авокадо;
• маринованный лук;
• корейская морковь.
• И, конечно, всякий слой сдабриваем майонезом.

• Этот салат можно так же украсить орехами, а можно выложить кусочками апельсина или ананаса из баночки.
• Неожиданный вкус! Как озарение!
• Любому из этих салатов-тортов нужно пропитаться часов пять, потому готовим их заранее.
• Часа два стоят в тепле, затем убираем в холодильник, прикрывая пищевой плёнкой так, чтобы не повредить украшения.
• Если же решили подать такой салат в виде «пирожных» – ещё проще.
• Из пластиковой бутылки вырезаем обод и уже его используем как форму.
• На плоские тарелочки выкладываем порции по той же схеме.

[показать]

********************************

Так же представляю вашему вниманию очень вкусный рецептик куриного бульона Как приготовить куриный бульон приготовьте и попробуйте сами я своих уже порадовала вкусненьким супчиком)))