[700x469]

 

Время приготовления: 50 минут

Порций: 4-6

 

 

Вам потребуется:

 

на форму 20 на 30 см

 

1 лимон

100 г горького шоколада

200 г сахара

ваниль

700 г творога

1 ст/л манки

1 пакетик ванильного пудинга(или 1,5 ст/л кукурузного крахмала)

1 ст/л какао

2 ст/л кофе

4 яйца

175 г сливочного масла

 

Как готовить:

 

1. Лимон вымыть. Цедру натереть на терке и выжать сок.

Духовку разогреть до 220 С.

 

2. Шоколад растопить на водяной бане. 

 

3. Желтки отделить от белков. Мягкое сливочное масло растереть с сахаром, добавить ваниль , желтки, цедру и сок лимона. Добавить творог, манку и пакетик ванильного пудинга. 

 

4. Белки взбить с щепоткой соли и аккуратно вмешать в творожную массу. Взять треть теста и добавить в него растопленный шоколад, какао и кофе.

 

5. Форму застелить пергаментом. Попеременно, то шоколадную то светлую массу, столовыми ложками выложить в форму и разровнять.

 

6. Выпекать 30 минут, затем снизить температуру в духовке до 170 С и оставить пирог еще на 30 минут (до легкой золотистости)

 

Готовый пирог вынуть и остудить. Присыпать сахарной пудрой по желанию и подавать к столу!

 

Приятного аппетита!

 

[700x469]