Процесс приготовления

Среди разных вариантов приготовления чебуреков есть вариант с тестом на основе пива.

Для таких чебуреков понадобится светлое пиво, желательно, живое, мука, соль, мясной фарш, молотые перцы, лук и ещё растительное масло для фритюра, подготовьте их:
[показать]

Для теста соедините пиво с мукой и солью и замесите его смазанными подсолнечным маслом руками.
[показать]

Добавьте в мясной фарш (из свинины и говядины) черный и душистый перец, немного соли и мелкорубленный лук. Тесто разделите на 10-12 кусочков. Каждый кусок раскатайте в тонкую круглую лепешку и уложите на одну её половину порцию мясного фарша.
[показать]

Есть разные способы формирования чебуреков, предлагаю один из вариантов.

Укройте тесто второй половиной лепешки и подровняйте край полукругом по тарелке, т.е. просто накройте чебурек тарелкой подходящего диаметра и отрежьте лишнее выступающее тесто.

[показать]

Вилкой, припорошенной мукой, надавите по краю чебурека, чтобы он скрепился. [показать]

Жарьте чебуреки во фритюре из раскаленного растительного масла с двух сторон и готовые выкладывайте на бумажные салфетки для удаления излишков масла.
[показать]

Чебуреки готовы.

[показать]

Приятного аппетита!