Это цитата сообщения ЛЮФЕЯ Оригинальное сообщение
[300x225]
Пробовала готовить пиццу на сковороде разными способами. Наверно, на сегодняшний день это наиболее удачный вариант из простого в приготовлении бездрожжевого теста. Обычно в холодильнике найдётся всё, что нужно для теста и что-то для начинки. Главное — отыскать там сыр:))
Необходимо:
- Сметана 10-15% жир.- 150 г (я беру 100 г йогурта или кефира и 50 г сметаны)
- Майонез — 1 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 125 г
- Соль — 1/2 ч.л.
- Сода — 1/3 ч.л.
Начинка — на ваше усмотрение.
Приготовление:
Холодную сковороду смазать сливочным маслом.
Смешать сметану, яйцо и майонез.
Добавить соль, соду — перемешать.
Всыпать муку и замесить тесто такой густоты, как на оладьи.
На холодную смазанную сковороду вылить тесто.
Для тонкой пиццы выливаем только половину теста, из этой порции их получится две.
Сегодня я делаю одну потолще.
Оптимальный размер сковороды — 28 см.
Размазываем тесто ложкой.
Сверху выкладываем начинку.
У меня варено-копчёная колбаса, перец, помидоры, зелень и сыр.
Если любите кетчуп, грибы и другие компоненты — добавляйте их по вкусу.
Ставим сковороду на минимальный огонь, накрываем крышкой.
Готовим до расплавления сыра и подрумянивания снизу.
У меня ушло 15 мин. Для тонкой времени, соответственно, нужно меньше.
Воскресный завтрак на скорую руку удался!
Приятного аппетита!
Попробуйте также пиццу на традиционном тесте.
