Если вы являетесь любителем мороженого и в то же время стараетесь питаться исключительно домашней пищей, обратите внимание на этот простой рецепт приготовления мороженого. Потребуются сметана, клубника и сахар...
Первым делом следует сварить концентрированный сахарный сироп. Для этого смешиваем сто грамм воды и восемьдесят грамм сахара. Варим три минуты. Сироп остужаем.
Затем измельчаем в однородную ягодную массу ложку сахара и триста граммов клубники. Пюре смешиваем с холодным сиропом. Одна часть мороженого готова, теперь осталось взбить сметану и соединить ее с пюре. [показать]
Сметану охлаждаем и взбиваем миксером с одной столовой ложкой сахара. Как только масса увеличится вдвое - прекращаем взбивание и добавляем сладкое ягодное пюре.
Масса должна замерзнуть для того, чтобы мороженое можно было раскладывать по десертным блюдцам. Переливаем массу в пакет или любую емкость, держим в морозильнике четыре часа, время от времени взбивая и далее угощаемся.
