Это цитата сообщения Злата_Ефремова Оригинальное сообщение

Изумительно вкусные куриные котлетки

[700x453]

Фарш из индейки или курицы (я готовлю из индейки) - 800 граммов;
Манная крупа - 4 столовые ложки;
Сметана - 2 столовые ложки;
Яйцо - 1 штука;
Петрушка, укроп - 3-4 былинки;
Сахарный песок - 2 чайные ложки;
Горчица - 2 чайные ложки;
Соль, специи - по вкусу.

2.
[700x686]

Фарш, манку, сметану, яйцо, горчицу, сахар, соль и специи кладем в одну миску. Мелко-мелко режем зелень, добавляем туда же и тщательно перемешиваем.
3.
[700x604]

4.
[700x539]

Фарш в итоге получается жидковатый, такой, что хорошо брать ложкой, а не руками.
На разогретую с растительным маслом сковородку выкладываем именно ложкой котлетки и поджариваем их на каждой стороне по 2-3 минуты - так, чтобы появилась золотистая корочка, но не зажариваем.
С одной стороны.
5.
[700x610]

С другой.
6.
[700x553]

После этого добавляем в сковородку немного воды, закрываем ее крышкой и оставляем на небольшом огне на 10 минут: по пять с каждой стороны.
Всё, котлетки готовы. Снимаем их с плиты, кладем на тарелку и уплетаем за обе щеки. Приятного аппетита! :))
7.
[700x453]

Источник:ANTON & Annataliya

Серия сообщений "Курица":

Часть 1 - Котлетки куриные очень необычные
Часть 2 - Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком
...
Часть 9 - Фаршированные куриные ножки
Часть 10 - Салат из курицы с корейской морковью и киви
Часть 11 - Изумительно вкусные куриные котлетки
Часть 12 - КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С ОЧЕНЬ ВКУСНОЙ НАЧИНКОЙ
Часть 13 - Курица со стручковой фасолью и овощами в сливочном соусе