Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Картофель по-тирольски
Тирольская кухня довольно калорийна. Основным отличием ее от других кухонь мира является, пожалуй, то, что большинство рецептов первых и горячих блюд готовятся на копченой грудинке.
Такой вариант картофеля несложно приготовить каждой хозяйке. Просто и быстро - а на вкус восхитительно!
Нам потребуется:
Картофель, сваренный «в мундире» - 800 г,
Отварное мясо (свинина, курица) - 300 г,
Копченая грудинка - 100 г,
Лук - 2 шт.,
Помидоры черри - 200 г,
Растительное масло для жарки,
Несколько веточек петрушки,
Перец,
Соль.
Лук очистить и нарезать полукольцами, грудинку - полосками. Разогреть в сковороде немного растительного масла и обжарить лук с грудинкой. Выложить на тарелку.
В эту же сковороду налить примерно 1-2 ст. ложки растительного масла, добавить картофель, нарезанный кружочками, и жарить около 8 минут. Помидоры разрезать пополам. Отварное мясо нарезать полосками. Картофель посолить, поперчить и добавить к нему помидоры, мясо и лук с грудинкой. Жарить еще 5 минут.
Подавать такой картофель, посыпав листиками петрушки.