Это цитата сообщения LiveMelenKa Оригинальное сообщение

СУП-ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

[589x378]
100 гр. супа содержат: 50 ккал
белки - 1,8 гр.
жиры – 3,5 гр.
углеводы - 3,0 гр.

Ингредиенты:

Цветная капуста соцветия – 100 гр.
спелый кабачок – 100 гр.
сливочное масло – 10 гр.
молоко не обезжиренное – 100 мл.
бульон овощной – 200 мл.
желток яичный – 1 шт.
соль столовая – по вкусу

Способ приготовления:

Вымыть цветную капусту и удалить зеленые листья, для супа нужны только соцветия.
Почистить зеленый кабачок, нарезать мякоть кабачка кубиками.
Поставить кастрюлю с водой на плиту и довести до кипения, закинуть туда кабачок и капусту и накрыть кастрюльку крышкой.
Все это варить до готовности ( когда овощи станут мягкие).
Затем все овощи промыть и измельчить в блендере.
Посолить.
Разлить суп-пюре по порциям, добавив в каждую порцию супа-пюре сливочное масло и смесь из горячего молока с яичным желтком.
Суп-пюре из цветной капусты готов.