[300x202]

Простое и незатейливое, но очень вкусное блюдо- грибы, жаренные с картошкой. Для опытной хозяйки  приготовить жаренные грибы с картошкой -пара пустяков. Но у юных  хозяек возникает много всяких вопросов- как пожарить грибы ? с картошкой ? или отдельно? Надо ли предаврительно варить грибы? И сколько времени их варить ?

Вот вам ответы на все  эти вопросы.

Присоединяйтесь!

В этом году очень много  маслят. Я очень люблю эти грибы -красивые, вкусные, мясистые , с насыщенным грибным вкусом! После них шампиньоны, продающиеся в магазинах, кажутся жалкой пародией на грибы...

Ну да ладно, приступим,

Надо:

300 г маслят или других грибов которые есть под рукой.

5-6  шт . картофеля

1 луковица

соль и зелень по вкусу.

Итак, готовим:

Вот такую кучку  маслят надо помыть- для этого предварительно замочить их в воде минут на 20, чтобы соринки, листья, песок, прилипшие к шляпкам, легко отделились.

[300x266]

В народе говорят, что просто необходимо снять темную кожицу со шляпок маслят— в этом нет необходимости -на вкус грибов это никак не влияет- так даже красивее. Если сомневаетесь почистите несколько грибочков и сравните потом вкус- разницы никакой!

Помыли ? Теперь маслята необходимо отварить- отправим их в кастрюлю с холодной водой , добавим соли и пусть варятся  после закипания 30 минут:

[300x218]

Не шутите с грибами, особенно с лесными, так что варим как положено 30 минут.

Затем откидываем грибы на дуршлаг и промываем в проточной воде.

Если у вас грибочки были маленькие, миниатюрные как у меня, то  отправляйте их на сковороду сразу, а если крупные , то можно разрезать на несколько частей.

В сковороду выливаем растительное масло, отправляем туда грибы , жариться  минут через 15 добавьте  туда мелко нарезанный репчатый лук:

[300x261]

Жарим еще  минут 10.Посолите по вкусу.

В это время надо почистить и порезать картошку, и зажарить ее на другой сковороде .

[300x247]

Когда грибы пожарятся выкладываем их в сковороду к картошке:

[300x234]

И еще немного обжарим, чтобы картошка впитала  аромат грибов-так вкус будет гармоничнее. А можно просто на тарелочку выложить рядышком -горку жаренных маслят и картошечку.

Но я люблю вот такой смешанный вариант.

При желании можно сверху посыпать мелко нарезанной зеленью.

Вот и все, теперь вы знаете как жарить грибы с картошкой.

Приятного аппетита!

Источник: http://1-dream.ru/vtorye-bljuda/ovoshhi-vtorye-bljuda/kak-zharit-griby-s-kartoshkoj.html