Тесто: 200 г масла из морозилки натереть на крупную тёрку, около 1 стакана сахара, 2 стакана муки и рыхлитель 2.ч.л. без верха. Всё смешать руками в крошку.
Начинка: 1 кг. творога, 3 яйца, 1 ст. сахара, 2 ст.л. крахмала и один лимон, пропущенный через блендер(предварительно залить кипятком на 2-3 мин. и удалить косточки). Насыпать в форму на кондитерскую бумагу 2/3 сухой смеси, уложить начинку и сверху посыпать оставшейся смесью. В предварительно нагретую духовку при 180 градусах на 35-40 мин.

Сегодня после работы испекла быстренько пирог, попили чай с мастерами, душевно поговорили.Ремонт в квартире и хоть что-то приятное...