[показать]Каждая национальная кухня имеет свои особенности. Когда речь заходит об итальянской кухне, то сразу представляется пицца и паста. Паста  обозначает «тесто». И в Италии  пасту употребляют  все и каждый день с разными приправами, соусами, не сильно задумываясь о фигуре. У  меня это блюдо вызвало сначала удивление. Ну чем удивишь - вермишель да вермишель, а  они  подают это блюдо и к праздничному столу. Оказывается,  вся изюминка в соусах, и итальянцы в этом просто спецы.  Соусы для спагетти настолько разнообразны и оригинальны, что для себя каждый может подобрать по своим предпочтениям. Соусы  готовятся отдельно от пасты, затем  перемешиваются  в тарелке или  в кастрюле.  Приготовление соусов для спагетти займет больше времени, чем отварить спагетти.  Интересные  рецепты пасты   от шеф-повара можно посмотреть на сайте PastaPaolo. Паста с курицей и острым соусом готовится из  куриной грудки, добавляется острый соус и козий сыр.  Есть рецепты приготовления пасты с креветками, грибами, с овощами, рыбой, сыром, с мясным фаршем, ветчиной. Масса рецептов на любой вкус.