Предлагаю вам приготовить лимончелло в домашних условиях, приготовить быстро, качественно, а главное вкусно. 

 

Ингредиенты: 

 

- Лимон - 11 шт 

- Водка - 1 л 

- Сахар - 3 стакана

- Вода - 3 стакана 

 

Приготовление: 

 

🍋 Для начала нужно тщательно помыть и высушить лимоны. 

 

🍋 Затем, используя нож для чистки овощей, срезаем с них цедру в приготовленную банку. Обычный нож здесь не подойдет, очень важно срезать только верхний желтый слой кожуры лимонов, т. к. именно в нем содержатся эфирные масла, которые придают вкус и аромат напитку. 

 

🍋 Количество лимонов подбирайте по размерам так, чтобы у вас получилось 120-150 гр. цедры. 

 

🍋 Цедру заливаем 500 мл. спирта и плотно закрываем крышкой. Будьте очень осторожны и внимательны со спиртом, он легко воспламеняется! 

 

🍋 На банке пишем дату, чтобы не забыть, и оставляем в темном прохладном месте, встряхивая каждый день. 

 

🍋 Через 5..10 дней, в зависимости от вашей выдержки, нужно приготовить сахарный сироп. Для этого мерным стаканчиком (можно весами) отмеряем 500 гр. сахара и высыпаем в кастрюлю. 

 

🍋 Затем, отмерив 650 мл. воды, заливаем сахар и ставим на маленький огонь на плиту. 

 

🍋 Сироп медленно помешиваем ложкой до полного растворения сахара, а после снимаем с плиты и остужаем до комнатной температуры. 

 

🍋 Далее открываем банку с готовой настойкой и хорошенько процеживаем через сито. 

 

🍋 После этого, чтобы не дать спирту испариться, выливаем процеженную настойку в сироп, хорошо перемешиваем. 

 

🍋 Разливаем по бутылкам с помощью воронки и оставляем настаиваться еще на 5 дней. 

 

🍋 Через 5 дней, готовый напиток можно класть в морозилку. Примерно через сутки он остынет до нужной температуры. 

 

Крепость полученного напитка будет около 40% поэтому будьте осторожны в его употреблении!