Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение

Красивая выпечка "Шишки"

Нашла в интернете такой вариант красивой выпечки.
Очень просто а как красиво!

[640x480]

Чаще конечно встречаются на свадьбах, но можно спечь булочки для близких,

таким способом!!!

Сыворотка - 600 мл

маргарин - 300 гр.

масло - 100 гр.

яйца - 4 шт.

соль -1 ч.л.

шафран - 0.5 ч.л

разрыхлитель - 1 пачка

дрожжи свежие - 100 гр.

ванильный сахар - 1.5 пачки

мука - около 3 кг.

Сделать опару, дать ей подойти минут 30, замесить тесто. Тесто должно подходить около 4 часов, через каждый час хорошо вымешивать...

Из этих ингридиентов получится 4300 готового теста... Порцию можно уменьшить в 2 или 4  раза..

[640x480]

вес теста для одной шишки - 100гр.

[640x480]

делаем 2 витка-в рулон.

[640x480]

сворачивать спиралью. переходим

[640x480]

сворачиваем

[640x480]

поправляем

[640x480]

шишки на расстойке

[640x480]

перед посадкой в духовку смазать яйцом

[640x480]

источник