[250x207]
Очень простое по приготовлению и очень вкусное праздничное и повседневное блюдо(учитывая разницу и полезность по сравнению с различными колбасами)..

Готовим:
Берём цельный кусок мяса (обычно я готовлю из свиной шейки на кости)..желательно и важно,чтобы оно было свежим..

Затем его обмазываем обычной горчицей и кладем на противень, располагая на подложке из крупной(не Экстра) соли из расчета:1 кг.соли на 1 кг.мяса..

И ставим в разогретую до 200*С духовку на полтора часа,а потом снижаем температуру до 170*С, не вынимая кусок, на один час..Всё!

Можно есть горячим и холодным..Красиво,вкусно,просто!

Обращаю внимание,что дополнительного подсаливания во время приготовления и подготовки блюда к запеканию не требуется,как и использование различных специй..Получается прекрасно просоленное мясо с собственным вкусом-нежным, мягким..

Кому необходимо, используйте дополнительное подсаливание, перчение и различные соусы к мясу - уже во время приятного поглощения деликатеса.

Приятного аппетита!!!

Источник:http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43258094534/Buzhenina-na-soli-v-gorchitse