[580x460]
Помидоры здесь не нужны, а острый соус как настоящая аджика!
Ингредиенты:
800 - 900 г очищенных кабачков, 2 горьких перца,
около 1 кг болгарского перца (на любителя можно и меньше), 1-2 гол чеснока (опять же на ваш вкус), 1 стакан подсолнечного масла без запаха, 1 стакан сахара, 3 ст. л. соли (без горки), 1 стакан уксуса 9%, 600 г томатной пасты.

Приготовление:
Все твёрдые ингредиенты пропустить через мясорубку или блендер. Полученную овощную кашу выложить в таз для варки (мы использовали таз для варенья с двойным дном). Добавить жидкие ингридиенты, при этом пасту развести в 0,5 л воды и влить в овощную смесь. Тушим, периодически помешивая, около 40 мин. Минут за 10 до конца тушения вливаем уксус и ложим мелкорубленый чеснок.
Раскладываем по стерильным банкам и стерилизуем 0,5 л банки 7-10 минут.

Из дешёвых кабачков получается отличная псевдоаджика, густая и ароматная. Если кто не знает из чего она, в жизни не догадается!

Приятного аппетита!!!

Источник:http://www.liveinternet.ru/users/3094518/post179923517/