[512x384]
Ингредиенты:
Тесто:
200 г картофеля
200 г муки
1 яйцо
50 г сливочного масла
соль

Начинка:
500 г свинины
50 г тертого сыра
2 помидора
2 луковицы
1 зубчик чеснока
100 мл. жирных сливок (33-38%)
2 яйца
2 ст. ложки томатной пасты
перец, приправа для мяса, соль

Способ приготовления:
Готовим тесто: картофель отварить в подсоленной воде. Затем воду слить, картофель размять, добавить яйцо и сливочное масло, перемешать. Аккуратно добавить муку, еще раз хорошо перемешать, замесить тесто (тесто не должно прилипать к рукам).
В форму для выпечки положить фольгу, немного смазать маслом (можно использовать разъемную форму), распределить тесто, делая бортики. Убрать в морозилку на 30-40 минут.
Подготовить начинку: лук нарезать кубиками, выложить на сковороду, обжарить.
Добавить мясо, посолить, поперчить, приправить, жарить почти до готовности.
Выключить газ, положить нарезанные кубиками помидоры и измельченный чеснок, перемешать, остудить. Выложить начинку на тесто. В миску налить сливки, добавить яйца и томатную пасту, посолить, взбить венчиком. Залить пирог. Запекать при температуре 200 C в течение 40-60 минут. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.
Готовый пирог достать из духовки, обязательно дать "отдохнуть" 15-20 минут.


Приятного аппетита!!!

Источник:http://goodrecept.ru/?m=step&id=AB27C76800