[512x384]
Ингредиенты:
1 кг свиной грудинки
2-3 зубчика чеснока
черный молотый перец
лавровый лист
1 морковь
1 луковица
соль

Способ приготовления:
Грудинку вымыть, тщательно обсушить. Обильно посыпать солью, перцем. Затем выложить чеснок, нарезанный дольками и лавровый лист. Свернуть пополам, положить в пакет и убрать на ночь в холодильник. Утром свернуть рулетом, скрепить ниткой. Выложить в кастрюлю, добавить морковь, луковицу, посолить, и варить после закипания на медленном огне 2-2,5 часа. Затем положить в миску, швом вниз. Накрыть тарелкой, установить груз, и убрать в прохладное место на ночь. Готовый рулет нарезать на кусочки, подать в качестве холодной закуски.

Приятного аппетита!!!

Источник:http://goodrecept.ru/?m=step&id=750A6EF800