[480x384]
Ингредиенты:

Кабачки - 6 кг,
Лук - 1 кг,
Перец сладкий (яркого цвета - красный, оранжевый) - 1 кг.
Петрушка - 200 гр. (у меня получилось 4 базарных пучка)
Чеснок - 200 гр.
Перец горький - 2 стручка
Сахар - 1 стакан
Растительное масло - 1 стакан
Уксус - 400 гр.
Соль - 3 стол. ложки (с небольшой горкой)

Способ приготовления:

Все овощи порезать и сложить в эмалированную посуду, добавить сахар, растительное масло, уксус, соль.

Всё хорошенько перемешать и оставить на 8 часов, периодически перемешивая. После этого прокипятить 15 минут, разложить по стерильным банкам и закатать крышками.

Скажу сразу - рецепт давно проверенный, очень вкусный и на вид красивый! Нет фото в банках потому что еще не прошло 8 часов, жду вот, когда можно по баночкам раскладывать будет))))))))))

Приятного аппетита!!!


Источник:http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43096604905