[420x300]
Ингредиенты:

*700 г баклажанов,
*700 г куриного филе (2шт),
*2 луковицы,
*2 помидора,
*300 г твердого сыра,
*соль, перец черный молотый,
*растительное масло.

Рецепт приготовления:
*Баклажаны нарезать кружочками, посолить, оставить пока мы будем жарить курицу и лук.
*Куриное филе нарезать небольшими кусочками, поперчить. Обжарить на растительном масле (3 ст. ложки) до готовности, на сильном огне, не накрывая крышкой. Курицу я не солю, блюдо получается соленым за счет баклажанов и твердого сыра.
*Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле
*Кружочки баклажанов обжарить на растительном масле до готовности. Сложить в глубокий противень.
Помидоры нарезать мелко. Покрыть помидорами баклажаны.Затем выложить слой обжаренной курицы.
Поверх выложить слой лука.Посыпать натертым на крупной терке твердым сыром. Поставить в предварительно разогретую до 170С духовку, запекать 15-20 минут.

Приятного аппетита!


Источник:http://vkusno-gotovim.com/zakuski/698-baklazhany-s-kuricey-pod-syrom.html