[300x241]
Ингредиенты:

Для теста:

Мука - 2 стакана
Сахар - 0.5 стакана
Маргарин или масло - 100 гр.
Яйцо - 1 штука
Сметана - 4 столовые ложки
Сода - 1/4 чайной ложки
Соль - 1/2 чайной ложки

Для начинки:

Творог - 200 гр.
Сахар - 2 - 3 столовые ложки
Мука - 1 столовая ложка
Яичный белок - 1 штука

Яичный желток для смазки - 1 штука

Способ приготовления:

Разогреем духовку до 200 градусов С.
Приготовим тесто. Для этого смешаем муку с содой.
Яйца взбьем миксером. Добавим сахар, соль, сметану, растопленное масло. Добавим муку к сметанной смеси. Тесто не должно быть жидким и липнуть к рукам, но оно и не должно быть крутым.
Если тесто очень жидкое, добавьте муки. Поставьте готовое тесто в морозильную камеру на 20 минут.
Для начинки разомнем творог, добавим к нему сахар, взбитый в крутую пену белок, муку. Все тщательно перемешаем.
Раскатаем тесто в пласт, нарежем его на кружки, на одну половину кружка положим небольшое количество начинки,накроем второй половинкой, соединим концы половинок.
Выложим будущие сочники на застеленный пергаментом противень. Смажем их взбитым с небольшим количеством воды желтком.
Будем выпекать сочники при 200 градусах С до золотистого цвета (примерно 20 минут).

Приятного вам чаепития!


Источник:http://www.kyxarka.ru/news/984.html