Острая закуска

Помидоры зеленые -5кг,
Перец сладкий красный - 1кг,
перец горький -3 шт ( или по вкусу),
чеснок - 1 стакан( очищенных зубчиков),
Масло растительное -2 стакана,
соль - 4 ст. ложки,
сахар -1 стакан,
уксус 6% - 1 стакан.

Помидоры помыть и нарезать дольками. Чеснок и перцы перекрутить на мясорубке. Добавить в полученную кашицу соль, сахар, уксус и растительное масло. Довести массу до кипения и залить ею дольки помидор. Слегка перемешать и проварить 5 минут, после закипания. И разложить в пастерилизованые горячие банки. быстро закатать крышками.