[500x375]
Ингридиенты

Баклажаны небольшие, перец болгарский, помидоры бурые - по 10 шт.
Лук маленький (3-4см), крупные зубочки чеснока - по 12 шт.
Масло растительное(без запаха) - 300гр.
уксус 6%- 150гр.
соль - 3 чайных ложки с горкой
сахар- 3 чайных ложки без горки
семена укропа - 1,5 чайных ложки, перец горошком.

Способ приготовления:
Взять большую широку миску (таз) . Овощи сложить слоями, баклажаны порезать толстыми колечками или половинками, помидоры половинками, перец вдоль на 4 части. Залить заливкой и поставить кипятить. Помешивать, чтобы равномерно прогрелась вся порция.На 30 минут. Разложить по банкам, оставшийся рассол долить в банки и закатать.


[показать]


Источник:http://serafima.home-forums.com/t198p100-topic#48294