| для соуса:
2 крупных томата
2 красных сладких перца
2 моркови
2 головки лука
2 ст. л. томатной пасты
3 ст. л. сладкого кетчупа
1 ст. л. соуса из перца
1 ч. л. сахара
1 ч. л. соли
1 ст.л . крахмала
300 мл. бульона овощного или воды
4 зубчика чеснока
1/2 ст. рубленной зелени петрушки и базилика
масло для жарки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Лук очень меленько порезать и пожарить в глубокой сковороде на растительном масле до слегка золотистого цвета. Натереть морковь на мелкой терке , добавить к луку, жарить на большом огне еще 3 минуты помешивая. Порезать очень мелко перцы и томаты, добавть к луку и моркови. Положить соус, кетчуп и пасту, соль и сахар. Жарить еще минут 5 постоянно мешая. Посыпать крахмалом и быстро все перемешать, залить горячим бульоном или водой, перемешать, убавить огонь, закрыть крышкой. Готовить 20 минут.
 [показать] |
|
|
|