Тесто рулета - очень нежное, а начинку можно делать по своему вкусу.

Тесто:


3 ст. л. муки растереть с 2 ст. ложками подсолнечного масла. Затем постепенно вливаем 1 стакан молока, размешиваем, чтоб не было комочков.


Когда масса станет однородной добавляем 3-4 яйца, щепотку соли, вэбиваем, но без фанатизма


Форму ( у меня размер 22 на 24 см) застелаем бумагой для выпечки, смазанной маслом. Выливаем жидкое тесто. Выпекать в разогретой духовке 15-20 мин.


Готовый корж переворачиваем на доску, снимаем очень аккуратно бумагу, потому что тесто нежное, может порваться - дать остыть.


Начинка:


Сварить 4 яйца, отделить белки от желтков. Желтки растереть с ложкой майонеза и выложить по центру коржа. Желтки уменя какие-то не очень жёлтые попались. [показать] По бокам- любую зелень (у меня лук).


Белки натереть на мелкой тёрке, соединить с ложкой майонеза и 3-4 ст ложками натёртого сыра. Всю массу раскладываем равномерно по бокам.


Ветчину (крабовые палочки, варёную кобасу) натереть на тёрке, положить на белки.





Закручиваем рулет с двух сторон к центру.








Завернуть в пищевую плёнку, положить в холодильник на 2-3 часа.


Кусочки рулета (после нарезки) немного поправляем по бокам, чтоб получились сердечки.


Я такой рулет делала с печёночным паштетом- вкусно [показать]

http://forum.say7.info/topic24624.html