Торт «Белый лес»
12-03-2014 19:25
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Торт «Белый лес»
Подходят выходные, время подумать о сладком и вкусном десерте. Отвлечься немного от режима и съесть вкусные вещи, например, такие, как торт «Белый лес». Деликатес, который того стоит. Необычайно нарядный и очень вкусный бисквитный торт с вишневой начинкой, прекрасно может стать украшением любого праздничного стола.
У меня есть уже рецепт торта «Черный лес», а теперь вот белый, вам на выбор...
[512x471]
Для коржа:
100 гр. муки
3 больших яйца
110 гр. сахарной пудры
30 гр. растопленного масла сливочного
50 мл молока
1 чайная ложка ванилина
1/4 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки разрыхлителя
Для начинки:
2 столовых ложки кирша
800 гр. консервированной вишни
На крем:
30 гр. сахарной пудры
2 стакана охлажденный сливок для взбивания
2 столовых ложки кирша
1 чайная ложка ванилина
*Кирш — спиртной напиток, производиться который на основе черешни (можно взять вишневую наливку)
1. Делаем тесто на корж: муку просеиваем с солью и разрыхлителем. Взбиваем белки миксером на высокой скорости, постепенно добавляя сахарную пудру ложками. Вбиваем белки до устойчивых пиков, а потом, взбивая, добавляем по одному желтку.
Добавляем ванильный сахар и понемногу муки, так же продолжая взбивать на малой скорости. Потом в пышное тесто аккуратно вливаем смесь растопленного масла и теплого молока.
2. Готовое пышное бисквитное тесто выливаем в смазанную форму и выпекаем до готовности при 180 град.
3. Достаем форму с бисквитом из духовки, остужаем ее 5-10 минут и вынимаем из нее бисквит. Остужаем окончательно и разрезаем бисквит на 2 равные части.
[512x384]
[512x384]
4. Начинка: смешиваем вишню с киршем. Сливки с сахаром или пудрой и ванилином взбиваем в крепкую пену.
5. Собираем торт:
Берем первый корж, смазываем его 1/3 частью приготовленных взбитых сливок, потом выкладываем ½ нормы вишен. Накрываем вторым коржом.
[512x384]
[512x384]
Второй корж так же смазывается третью сливок и на него выкладываются остатки вишен с киршем.
6. Бока торта покрыть и выровнять оставшимися сливками, сверху вокруг вишен моно наделать кондитерским мешком белых сливочных розочек.
[482x480]
7. Торт ставим на ночь в холодильник для хорошей пропитки и застывания.
Приятного Вам чаепития, удачи и здоровья!!!
[384x512]
domohozyajka.com
Что вкуснее всего к чаю? Конечно, пирожное - заварное, c заварным кремом и глазурью. Заварные пирожные имеют привычку очень быстро куда-то исчезать со стола. Только вы приготовили заварные пирожные с кремом, а их уже нет, и у всех за столом очень довольные лица...
[344x52]
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Торт «Белый лес»
Подходят выходные, время подумать о сладком и вкусном десерте. Отвлечься немного от режима и съесть вкусные вещи, например, такие, как торт «Белый лес». Деликатес, который того стоит. Необычайно нарядный и очень вкусный бисквитный торт с вишневой начинкой, прекрасно может стать украшением любого праздничного стола.
У меня есть уже рецепт торта «Черный лес», а теперь вот белый, вам на выбор...
[512x471]Для коржа:100 гр. муки
3 больших яйца
110 гр. сахарной пудры
30 гр. растопленного масла сливочного
50 мл молока
1 чайная ложка ванилина
1/4 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки разрыхлителя
Для начинки:2 столовых ложки кирша
800 гр. консервированной вишни
На крем:30 гр. сахарной пудры
2 стакана охлажденный сливок для взбивания
2 столовых ложки кирша
1 чайная ложка ванилина
*Кирш — спиртной напиток, производиться который на основе черешни (можно взять вишневую наливку)
1. Делаем тесто на корж: муку просеиваем с солью и разрыхлителем. Взбиваем белки миксером на высокой скорости, постепенно добавляя сахарную пудру ложками. Вбиваем белки до устойчивых пиков, а потом, взбивая, добавляем по одному желтку.
Добавляем ванильный сахар и понемногу муки, так же продолжая взбивать на малой скорости. Потом в пышное тесто аккуратно вливаем смесь растопленного масла и теплого молока.
2. Готовое пышное бисквитное тесто выливаем в смазанную форму и выпекаем до готовности при 180 град.
3. Достаем форму с бисквитом из духовки, остужаем ее 5-10 минут и вынимаем из нее бисквит. Остужаем окончательно и разрезаем бисквит на 2 равные части.
[512x384] [512x384]4. Начинка: смешиваем вишню с киршем. Сливки с сахаром или пудрой и ванилином взбиваем в крепкую пену.
5. Собираем торт:
Берем первый корж, смазываем его 1/3 частью приготовленных взбитых сливок, потом выкладываем ½ нормы вишен. Накрываем вторым коржом.
[512x384] [512x384]Второй корж так же смазывается третью сливок и на него выкладываются остатки вишен с киршем.
6. Бока торта покрыть и выровнять оставшимися сливками, сверху вокруг вишен моно наделать кондитерским мешком белых сливочных розочек.
[482x480]7. Торт ставим на ночь в холодильник для хорошей пропитки и застывания.
Приятного Вам чаепития, удачи и здоровья!!!
[384x512]domohozyajka.com
Что вкуснее всего к чаю? Конечно, пирожное - заварное, c заварным кремом и глазурью. Заварные пирожные имеют привычку очень быстро куда-то исчезать со стола. Только вы приготовили заварные пирожные с кремом, а их уже нет, и у всех за столом очень довольные лица... [344x52]
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Торт «Белый лес» | natusy11 - Дневник natusy11 |
Лента друзей natusy11
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»