Это цитата сообщения Arte Оригинальное сообщение

Black Cherry Forest Cake

Ингредиенты для 1 торт диаметром примерно 28 см


6 яиц
160г сахара
100г муки
60г какао

Для крема
4 яичных желтка
200 г мелкого сахара
60г муки
600мл молока
100г-150г темного шоколада (70% какао)

1 баночка Amarena Фаббри
1 Punnet черники и ежевики

Взбитые сливки для украшения
Сливочное масло и мука для springform сковороде

Включите духовку до 180 ° C.
Весит муку и какао в миске.
В чаше миксера смешайте сахар и яйца и собрать все, пока не получите четкий и хорошо составленный пушистый, пыхтел с воздухом. Добавьте муку и какао порошок с помощью шпателя и прогрессирует очень осторожно, понемногу, чтобы не создавать комочки.
Вылейте смесь в банки и выпекать около 20-25 минут, пока губка не подрумянятся и приходит далеко от краев формы о 2 миллиметров.

Извлеките торт от печи и rovesciala на решетке, чтобы охладиться.

Подготовьте заварной крем.
Заезды на плите в кастрюле молоко, пока вы почти не дойдете до точки кипения, но не кипятить.
Перемешать вилкой яичные желтки и сахар, затем включить муку. Вновь перемешайте, пока смесь не станет однородной.
Налейте молоко в миску с яичной смеси и сахара, ломая с взбитыми сливками. Перевести все обратно в кастрюлю и варить на среднем огне, постоянно помешивая венчиком в течение примерно 4-6 минут, или пока крем не достигнет желаемой консистенции.

Снимите крем с огня и добавьте кусочки шоколада. Хорошо перемешать венчиком, пока он не будет полностью смешивается и крем будет хороший яркий цвет. Добавьте немного 'Amarena Fabbri, хорошо дренированные их сока и хорошо перемешать.

Разрежьте торт и начинает набивать его в слоях, чередующихся с вишней, шоколадный крем и бисквит.
Покройте поверхность с взбитыми сливками, добавить ежевику, чернику и немного "сахарную пудру и в комплекте с Amarena вишни дренированные