Карамель из творога

 

Ингредиенты:

 

Коричневый сахар - 150 г

Вода - 1 столовая ложка

Творог обезжиренный - 100 г

Щепотка соли

Специи по желанию

Приготовление:

 

1. Сахар с водой растворить на небольшом огне, довести до кипения и кипятить 2-3 минуты.

2. Добавлять небольшими порциями творог, перемешивая массу, добавить щепотку соли. К соусу добавить по щепотке корицы и мускатного ореха.

3. Уваривать на медленном огне (следить, чтобы смесь не кипела), помешивая. Я уваривала около 20 минут, время можно варьировать, в зависимости от желаемого результата - от карамельного соуса до вареной сгущенки. После приготовления она становится немного гуще.

 

Автор рецепта - Мария Митанёва ( mimbirya.livejournal.com)