[645x]

Куриные грудки обычно не задумываясь жарят. Но если ее сначала фаршировать сыром, можно получить блюдо, которое окажется сочнее любых котлет. Приготовление идет в 2 этапа: на первом мы жарим грудки в панировке на сковороде, а потом запекаем в томатной пасте в духовке.


[645x]

Сначала грудка режется вдоль. В сделанный карман мы добавляем тертый сыр – он даст всеми любимый сок в готовом блюде.

[645x]

Закрываем нашу грудку и панируем ее. Мы используем муку, яйца и измельченые сухарики.

[645x]

Теперь настала очередь обжарить блюдо. Жарим на растительном масле до готовности.

[645x]

Тем временем подготовливаем второй этап – включаем духовку на 200 градусов и готовим форму для запекания. Выкладывем дно формы томатной пастой. Как только грудки готовы, помещаем их в форму.

[645x]

Добавляем еще немного томатной пасты сверху и снова посыпаем сыром. В качестве финального слоя можно использовать зелень – она моментально добавляем красоты в наше блюдо.

[645x]

Немного времени и наши грудки готовы. Получается очень сочно и красиво.

[645x]

Еще из грудки можно сделать рулет. Для этого грудки раскатываем до максимально плоского состояния.

[645x]

На полученную основу кладем наши ингредиенты: сначала солим и перчим, а потом аккуратно слоями кладем сыр и ветчину.

[645x]

Заворачиваем рулетик, панируем и обжариваем на сковороде.

[645x]

[645x]

[645x]

Для таких рулетиков духовки уже не требуется – их можно сразу подавать на завтрак или к гарниру на обед и ужин.

[645x]

Не забудьте украсить блюдо зеленью и полить соусом. В качестве соуса подойдет даже сметана.





Ингридиенты:

соль 3 куриные грудки 140 г тертой моцареллы мука 2 яйца панировочные сухари 400 мл томатного соуса растительное масло 100 г тертого пармезана 2 столовые ложки свежего базилика

источник