[показать]

В интересном блоге http://trablin.livejournal.com Записки кулинарного озорника, нашла любимые бублики из моего детства))) Делюсь с Вами, кто помнит, поймет меня без слов))) 

На 6 бубликов, по 100 гр. каждый.

Опара: 

100 гр. пшеничной муки 1с

150 гр. воды

2,25 гр. мгновенных дрожжей

Растворить в тепловатой воде дрожжи, влить в муку и хорошо размешать.

Оставить для брожения на 4 часа при Т +20...+25С.

Тесто:

Вся опара:

350 гр. пшеничной муки 1с

90 гр. воды

35 гр. растопленного маргарина

54 гр. сахарного песка

6,75 гр. соли.

Далее рецепт здесь: http://trablin.livejournal.com/220208.html#cutid1