И хотя по вкусу это все та же обычная цветная капуста, яркости приготовленным блюдам новый сорт, несомненно, добавит, тем более что во время приготовления насыщенная окраска соцветий не пропадает.

Помимо внешней красоты селекционеры обещают и повышение полезных свойств продукта: в оранжевой капусте увеличено содержание бета-каротина в 25 раз, а фиолетовый кочан обязан своим окрасом антоцианину, который рекомендуется для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

При этом представители компании-производителя утверждают, что генная инженерия при выведении нового сорта не применялась, а полученный результат – итог селекции длиной в...