Торт «Пчелка»

[показать]

Один из любимых тортиков магазинных :) Он же ленивый медовик или наливной. Не нужно раскатывать коржи! Цвет коржей зависит от вашего желания. Торт мягкий, пышный с кремом на основе вареной сгущенки. Готовится просто и быстро.

Состав(диаметр формы 20-24 см):   мука — 2-2,5 ст. яйцо — 3 шт. масло — 75 гр. сахар — 1 ст. мед — 4 ст.л. сода — 1 ч.л.	[показать]
[показать]	Нагреваем в ковшике мед с содой.
[показать]	Нужно помешивать постоянно! Вот тут мы определяемся с цветом коржей. Чем дольше держим тем темнее медовая масса. Отставляем с огня
[показать]	В кастрюле топим масло и даем остыть минут 5-7. Затем добавляем яйца и сахар. Хорошенько взбиваем
[показать]	Смешиваем медовую массу с яичной и взбиваем.
[показать]	Добавляем 1 ст. муки к медово-яичной массе и перемешиваем миксером. Затем добавляем остальную муку, но не торопитесь
[показать]	Тесто должно быть чуть гуще чем на оладьи и стекать, а не шлепаться с венчиков миксера.
[показать]	Дно формы застелить пергаментом и вылить тесто. Я взяла форму 26 см :(
[показать]	Выпекаем при 180 градусах 20-30 минут. Готовность проверяем лучинкой
Состав крема:   вареная сгущенка — 1/2 банки. сметана — 200 гр. сливки 30% — 400 гр. загуститель для сливок — 3 шт.	[показать]
[показать]	Взбиваем сливки с загустителем до мягких пиков. Затем добавляем сметану и сгущенку.
[показать]	Взбиваем до плотной массы. Рисунок от венчиков остается и пики плотные должны получиться.
[показать]	Берем тарелку чуть меньше нашего коржа и обрезаем края. Сам корж разрезаем на 4 более тонких. Так как испекла в большей чем нужно форме, то для достижения высокого торта пришлось разрезать пополам.
[показать]	Собираем торт. Чтоб слои крема были толстые и получился красивый срез, то лучше нанести крем с помощью кондитерского корнетика. Обмазываем со всех сторон торт.
[показать]	Обрезки краев торта превращаем в крошку и украшаем бока. Убираем на ночь в холодильник.
[показать]	Утром украшаем остатками крема и крошки. Если смешать крошки, крем и 1 ст.л какао, то можно вылепить пчелок. Приятного чаепития!

Источник:http://natalia.inmobisoft.com/2012/02/16/tort-pchelka/